FEESTMENU'S
Menu van de chef
| Noorse gerookte visschotel |
| of |
| Soep van butternutpompoen |
| *** |
| Navarin van Noordzeevis met kreeftenaroma |
| *** |
| Kalkoentournedos met kruidenroomsaus |
| Printanière van snijboontjes en jonge wortel - witloof |
| Aardappelgratin of verse aardappelkroketten |
| *** |
| Koffie - mascarpone - caramel |
€ 58 per persoon |
Menu van de chef ook mogelijk met 1 voorgerecht: €52 per persoon |
Gastronomisch menu
| Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten - flan van schorseneren - hazelnoot |
| of |
| Velouté van knolselder |
| *** |
| Kabeljauwrugstuk - romige garnaalsaus - groentenbrunoise |
| *** |
| Kalfshaasje of stoofpotje van hert |
| Appeltjes met veenbessen - spitskool |
| Gevuld aardappeltje met spek of verse aardappelkroketjes |
| *** |
| Mango – citrus |
€ 61 per persoon |